Η Phenylalanine (φαινυλαλανίνη) αποτελεί ένα απαραίτητο αμινοξύ το οποίο δεν μπορεί να συντεθεί από τον οργανισμό γι’αυτό είναι αναγκαίο να λαμβάνεται μέσω της διατροφής μας. Στο σώμα μας, η φαινυλαλανίνη τρέπεται σε ένα άλλο αμινοξύ, την Tyrosine (τυροσίνη), η οποία με τη σειρά της χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για να παράγει τους μια κατηγορία νευροδιαβιβαστών που ονομάζονται κατεχολαμίνες οι οποίες περιλαμβάνουν την αδρεναλίνη, την νοραδρεναλίνη και τη ντοπαμίνη.

Η φαινυλαλανίνη υφίσταται σε δύο μορφές, την L-Phenylalanine η οποία είναι ένα φυσικό αμινοξύ που βρίσκεται στις πρωτεΐνες και την μορφή D-Phenylalanine, η οποία μπορεί να παραχθεί σε ένα εργαστήριο χωρίς να αποτελεί αναγκαίο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό μας.